Ev yapımı kurabiyenin sıcacık kokusuna bir de Alpar Bal’ın doğallığı eklendiğinde, mutfağınızdan yükselen koku bile mutluluk verir.
İçeriğinde rafine şeker yok, katkı yok; sadece doğadan gelen tatlılık var.
İşte hem lezzetli hem de doğal Ballı Kurabiye Tarifi!
3 yemek kaşığı Alpar Bal (tercihen Kır Balı)
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı tam buğday unu (kıvama göre artırılabilir)
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Üzeri için: bir tutam susam veya ceviz içi
Tereyağını ve balı karıştırın.
Derin bir kapta tereyağı ile Alpar Bal’ı iyice karıştırın.
Yumurtayı ekleyin.
Ardından yumurtayı ve zeytinyağını ekleyip çırpın.
Kuru malzemeleri ilave edin.
Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilini karışıma yavaş yavaş ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Şekil verin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Üzerine susam veya ceviz koyabilirsiniz.
Pişirme zamanı.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika kadar, üzeri hafif kızarana dek pişirin.
Soğutun ve servis edin.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun. Ilıkken yanında bir bardak süt veya bitki çayıyla servis edin.
Rafine şeker yerine Alpar Bal kullanmak, kurabiyeye doğal tat verir ve iç dokusunu yumuşacık yapar.
Balın doğal karamel aroması, pişerken kurabiyeye altın rengi bir parlaklık kazandırır.
Üzerine biraz daha Alpar Bal gezdirerek “ballı glaze” efekti verebilir, tatlı tabaklarında sunabilirsiniz.
İster kahvaltıda, ister çay saatinde — doğal bir lezzet her zaman fark yaratır.
